Vinagreta de fresa

Esta vinagreta es genial y muy sencilla de hacer. Tiene un toque ácido que me encanta. Vamos a la receta… Ingredientes 30 ml aceite de oliva virgen extra 10 ml vinagre de manzana 4 fresas enteras 1 pizca de pimienta negra ¿Cómo preparo la vinagreta de fresa? Lava las fresas y trocéalas. Pon en el … Leer más

Salsa de aguacate

Esta salsa de aguacate es muy sencilla y está riquísima. Es una receta vegana. Fácilmente consigues: un paté exquisito o una salsa líquida Vamos a la receta … Ingredientes 1 aguacate 1 manojo grande de hojas de perejil 1 manojo grande de hojas de cilantro 1 limón 1 pizca de sal 110 ml de aceite de … Leer más

Salsa bechamel vegana

La bechamel es una salsa espesa y blanca original de la cocina francesa. Se elabora añadiendo líquido a un “roux”. El roux es la mezcla de harina y grasa que es la base para ligar salsas, tipo salsa española, salsa velouté, etc. Esta receta es de la tradicional salsa bechamel pero en su versión vegana. … Leer más

Vinagreta de mostaza de Dijon

Otra receta de vinagreta de mostaza. Como puedes comprobar me encanta la mostaza ¡en todas sus variantes! En este caso utilizamos la mostaza de Dijon. Se llama así porque se produce en la región de Borgoña, cuya capital es Dijon. Es de sabor fuerte y se prepara a partir de granos de mostaza, vinagre, sal, … Leer más

Aliño de Garam Masala

Si te gusta la cocina hindú este aliño de Garam Masala te va a encantar. El garam masala, que literalmente significa mezcla de especias caliente, es común en la cocina india, bangladesí, pakistaní, nepalí y otras gastronomías del sudeste asiático. Existen diferentes versiones. Puede ser más o menos picante; molido o con las especias enteras o … Leer más