Te enseño dos recetas de aliño con salsa de soja.
¡ sencillas y muy resultonas!
Ideales para aderezar ensaladas, platos de pasta o arroces y conseguir que los platos más sencillos ¡brillen!
Vamos a ello…
Aliño con salsa de soja, nº1
Esta primera receta es un aliño tibio ¡muy especial!
Ingredientes
Para 2 personas
- 30 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- 1 diente de raíz de jengibre
- 2 Cucharadas de aceite de sésamo tostado
- 2 Cucharadas de salsa de soja o Tamari
¿Cómo hago el aliño con salsa de soja, nº1?
- Pica pequeñito el ajo y la raíz de jengibre.
- Pon un poco de aceite de oliva en una sartén.
- Añade el ajo y el jengibre con el aceite en frío, así conseguirás que todo el sabor de los ingredientes se pasen al aceite mientras se va calentando ¡atención de no quemar el ajo!
- Cuando estén dorados vierte el contenido en un vaso mezclador o un bote. Yo utilizo un bote con tapa para poder agitar y asegurarme que se mezclan los ingredientes.
- Añade el aceite de sésamos tostado y la salsa de soja.
- Mezcla los ingredientes hasta conseguir un aliño uniforme y … ¡listo!
Aliño con salsa de soja, nº 2
Ingredientes
- 50 ml de aceite de girasol
- 50 ml de vinagre de uva
- 50 ml de salsa de soja o Tamari
- 1 Cucharada de azúcar moreno
- 1 puñado de semillas de sésamo tostadas
¿Cómo hago el aliño con salsa de soja, nº2?
- Mezcla los ingredientes líquidos en un vaso mezclador.
- Añade el azúcar moreno.
- Bate con un tenedor hasta conseguir que los ingredientes se integren.
- Asegúrate que los granos de azúcar se disuelven totalmente.
- Tuesta ligeramente las semillas de sésamo y déjalas enfriar.
Aliña tus platos de pasta, arroz o ensalada justo antes de servir.
Esparce por encima las semillas de sésamo tostadas y …. ¡buen provecho!