Aliño francés

A esta receta de aliño francés le tengo un cariño especial.

Me la pasó una chef  de Quebec y la he utilizado infinidad de veces.

Por muchos años ha sido un clásico imprescindible en mi cocina.

Es un aliño muy sencillo con el que puedes potenciar el sabor y la originalidad de muchas elaboraciones.

Vamos a la receta…

Ingredientes

  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 50 ml de vinagre de manzana
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • 2 cucharaditas de miel, mermelada o agave ¡versión vegana o vegetariana!
  • ½ limón
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de orégano (opcional)

¿Cómo hago el aliño francés?

  1. Mezcla todos los ingredientes !excepto el limón! en un bote con tapa para poder agitarlo.
  2. Para un resultado más uniforme bátelo con la batidora hasta conseguir que emulsione.
  3. Añade unas gotas de limón, mezcla ligeramente y … !listo!