Bruschetta

Se trata de la tradicional bruschetta italiana.

Aunque se considera un aperitivo me parece un tentempié ideal.

Te la propongo para el desayuno, una comida ligera o de merienda.

Existen infinidad de variaciones:

  • Verduras asadas
  • Verduras crudas
  • Tomate y albahaca
  • Queso fresco con romero y aceitunas
  • etc.

Acompaña la bruschetta de verduras asadas con cualquiera de los  patés de la web.

¡No olvides el gomasio!

El gomasio es un condimento hecho a base de semillas de sésamo tostadas y sal.

Las semillas deben estar rotas o molidas al ingerirlas porque de otra manera el tracto digestivo no puede absorber sus nutrientes y las expulsa enteras.

Acostúmbrate a tener tu molinillo de gomasio siempre en la mesa.

Si quieres información sobre molinillos de especias, materiales, tipos y marcas de confianza, echa un vistazo a la tienda.

Molinillos de especias en Amazon:

Vamos a la receta de bruschetta de verduras asadas

Ingredientes

  • 1 rodaja de pan para tostar
  • 3 rodajas de berenjena
  • 3 rodajas de calabacín
  • 1 tomate
  • 1 diente de ajo
  • 4 aceitunas negras sin hueso
  • 1 Cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de orégano

¿Cómo preparo la bruschetta?

  1. Asa a la parrilla o al horno las berenjenas, los calabacines y el tomate. Deja enfriar.
  2. Pica muy finamente las aceitunas negras.
  3. Mezcla en un cuenco las aceitunas y las verduras asadas.
  4. Añade el aceite de oliva, la sal y el orégano.
  5. Remueve suavemente para mezcla los sabores.
  6. Tuesta la rodaja de pan y úntala con el ajo.
  7. Coloca la mezcla de verduras encima y … ¡listo!
Bruschetta
Bruschetta