Galletas de sésamo sin gluten

Esta receta de galletas de sésamo sin gluten me encanta.

Con tres ingredientes y una mínima elaboración harás unas galletas riquísimas para comer en cualquier ocasión.

Son sin gluten.

Vamos a la receta…

 

Galletas de sésamo sin gluten
Galletas de sésamo sin gluten

Ingredientes

Para 50 galletas aprox.

  • 500 gr de semillas de sésamo
  • 150 gr de azúcar moreno o panela
  • 3 claras de huevo

¿Cómo preparo las galletas de sésamo sin gluten?

1. Tuesta las semillas de sésamo en una sartén a fuego bajo.

Remueve continuamente.

¡Cuidado que no se te quemen!

Cuando empiezan a dorarse y estallar es que están listas.

2. Mezcla en un cuenco las semillas, el azúcar, las claras de huevo y remueve.

3. Calienta el horno a 180º.

¡Si tu horno tiene la opción de «horno con ventilador» es perfecta!

4. Pon un papel de horno en la bandeja para evitar que las galletas se peguen.

5. Coge una cucharada de la mezcla, ponla en la bandeja y cháfala con el dorso de la cuchara.

Intenta que queden uniformes.

No las solapes.

Conseguirás rellenar 3 bandejas con 20 galletas en cada una.

6. Hornea cada bandeja durante 15 minutos.

7. Enfríalas rápidamente para que se mantengan crujientes.

Puedes poner la bandeja en una superficie fría o saca las galletas y colócalas en el mármol.

¡Buen provecho!