Membrillo al horno con helado de vainilla

Te traigo una receta dulce y muy especial.

Membrillo al horno con helado de vainilla.

Es un contraste de sabores y de texturas muy interesante.

El membrillo es una fruta originaria de la zona euroasiática.

Nutricionalmente es muy interesante.

Se trata de una de las frutas con mayor porcentaje de fibra.

Contiene calcio, potasio, vitamina C y ácido ascórbico.

Membrillos al horno con helado de vainilla
Membrillos al horno con helado de vainilla

Se le atribuyen muchos beneficios para la salud, entre ellos:

  • Por su alto contenido en fibra es recomendado en dietas para la pérdida de peso.
  • Posee un alto nivel de antioxidantes por lo que protege la piel.
  • Regula la presión sanguínea por su contenido de potasio.
  • Fortalece el sistema inmunitario gracias a los antioxidantes y a las vitaminas C y E.
  • etc.

Vamos a la receta …

Ingredientes

  • 1 membrillo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 pizca de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • Helado de vainilla

¿Cómo preparo el membrillo al horno con helado de vainilla?

  1. Lava y parte el membrillo por la mitad.
  2. Retira las semillas.
  3. En un cuenco mezcla la canela, el azúcar y la esencia de vainilla.
  4. Precalienta el horno a 200º.
  5. Coloca los pedazos de membrillo en la bandeja.
  6. Rellena el centro con la mezcla y añade ½ cucharadita de mantequilla.
  7. Hornea durante 30 minutos.
  8. Comprueba que esté blando antes de sacarlo del horno.
  9. Coloca los pedazos en un plato y sírvelo con una bola de helado de vainilla encima.

¡Buen provecho!