Porridge o gachas de avena

Te traigo una receta muy rica y saludable.

Porridge o gachas de avena. Es el desayuno típico de los países anglosajones y eslavos.

Puedes prepararlo con:

  • trigo
  • espelta
  • cebada
  • etc.

y si lo quieres sin gluten prepáralo con:

  • mijo
  • arroz
  • harina de maiz
  • etc.

Vamos a hablar un poquito de la avena:

La avena es uno de los cereales con mayor proporción de grasa vegetal.

Es rica en hidratos de carbono de fácil absorción y fibra.

Contiene calcio, zinc, cobre, fósforo, hierro, magnesio, potasio y sodio.

Y vitaminas B1,B2,B3, B6 y E.

Es muy recomendable para ayudar a reducir los niveles de colesterol y la hipertensión.

¡todo beneficios!

Si quieres saber más puedes leer este artículo soycomocomo .

Porridge o gachas de avena
Porridge o gachas de avena

Hay infinidad de maneras de preparar el porridge o gachas de avena.

Vamos a la receta …

Ingredientes

Para 1 personas

  • 40 gr de copos de avena suave o gruesa
  • 1 Cucharada de mix de semillas crudas, tipo lino, chía y sésamo
  • 10 piezas de frutos secos crudos, tipo nueces, almendras, anacardos o avellanas
  • 1 Cucharada de semillas de girasol y de calabaza
  • Miel o agave
  • 1 pieza de fruta fresca, tipo pera, manzana, plátano, aguacate, granada, etc.

¿Cómo preparo el porridge o gachas de avena?

1. Trocea los frutos secos.

2. Mezcla en un cazo todos los ingredientes, excepto la fruta.

3. Cúbrelos con agua o leche vegetal y cocina a fuego lento.

Observa la textura por si es necesario añadir más líquido.

4. Remueve de vez en cuando.

Si se trata de copos suaves en 2-3 minutos estará listo.

Si son copos gruesos cuécelo 5 minutos.

5. Trocea la fruta y colócala en un cuenco.

6. Vierte la mezcla de cereal, las semillas y los frutos secos encima de la fruta.

7. Añade una cucharadita de miel o agave y… !listo!

Si quieres que sea más dulce cocina la fruta junto con el cereal.