Tabuleh de bulgur y menta

Esta receta de tabuleh de bulgur es genial. Sencilla y rápida de preparar. Es una ensalada refrescante y sabrosa. Ideal para combinar con tus verduras favoritas y un rico paté de Hummus. Verás que las hierbas frescas marcan la diferencia en la receta. Para lavarlas y secarlas es ideal usar un centrifugador de verduras. A diferencia de un escurridor … Leer más

Ensalada de calabacín y yogur

Una nueva ensalada riquísima y sencilla de preparar. Prepara un entrante de diferentes tipos de ensaladas. La ensalada de calabacín y yogur es ideal para comer con crudités, pan de pita o tostadas. ¿Qué son las crudités? Te lo cuento… La traducción del francés “crudités” es “crudezas» ¡no suena tan sofisticado! ¿verdad? Se trata de un … Leer más

Ensalada de manzana, apio y aguacate

Esta ensalada de manzana, apio y aguacate es muy sana y nutritiva. Es diurética y saciante ¡ideal para la operación bikini! Es una ensalada de fácil digestión. El apio es depurador del organismo y regulador del sistema intestinal. Rico en fibra, vitaminas y minerales. Como curiosidad apuntar que en el siglo lX el emperador romano Carlomagno obligó a los campesinos a plantar en sus … Leer más

Ensalada vegana de garbanzos

Te traigo una receta de ensalada vegana de garbanzos muy original. Es una forma diferente de comer garbanzos. Complementa la ensalada con  brotes germinados. Germinar semillas es una forma fácil de alimentarse de forma saludable. Son alimentos vivos, frescos y de mucho valor nutricional. Puedes germinar semillas de: Alfalfa, fenogreco, lenteja, guisante, trébol, avena, trigo, maíz, mijo, centeno, … Leer más

Ensalada de cuscús

Te traigo una ensalada de cuscús muy rica, fresca y nutricionalmente completa. Es una receta vegana porque todos sus ingredientes son de origen vegetal. Podrías sustituir el cuscús por maíz, arroz, quinoa o trigo sarraceno si quieres hacer la versión sin gluten. Verás que las hierbas frescas marcan la diferencia en la receta. Para lavarlas y secarlas es … Leer más