Esta receta de ensalada de lentejas germinadas con aliño Garam Masala es riquísima.
Si te gustas las recetas exóticas
¡esta ensalada te va a encantar!
Antes vamos a hablar de los germinados.
Germinar es el proceso mediante el cual la semilla se desarrolla hasta convertirse en una nueva planta.
En un ambiente húmedo el embrión se hincha y la cubierta de la semilla se rompe convirtiéndose en una nueva planta.
Tienen muchos beneficios para la salud, entre ellos:
- Regeneran la flora intestinal
- Mejoran la digestión
- Son reconstituyentes
- Remineralizantes
- Desintoxicante
- Estimulan el metabolismo fortaleciendo las defensas
- etc.
Las lentejas germinadas son fáciles de digerir.
En caso de tener un sistema digestivo delicado es aconsejable escaldarlas antes de comerlas.
Escaldar consiste en sumergirlas en agua hirviendo durante 1 minuto.
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Vamos a la receta …
Ingredientes
Para 2 personas
- 150 gr de lentejas germinadas
- 1 tomate de ensalada
- 1 pepino pequeño
- 1 cebolla pequeña
- 1 rama de cilantro fresco
- 1 rama de perejil fresco
- Aliño Garam Masala
¿Cómo preparo la ensalada de lentejas germinadas con aliño Garam Masala?
- Escalda las lentejas germinadas y deja enfriar.
- Corta el tomate, el pepino y la cebolla en dados pequeños.
- Lava, seca y pica las hojas de cilantro y perejil.
- Pon en una ensaladera las lentejas.
- Agrega el tomate, el pepino, la cebolla, las hojas de perejil y de cilantro picadas.
- Agrega 2 Cucharadas de aliño Garam Masala.
- Mezcla los ingredientes y … ¡listo!