Tabuleh de bulgur y menta

Esta receta de tabuleh de bulgur es genial.

Sencilla y rápida de preparar.

Es una ensalada refrescante y sabrosa.

Ideal para combinar con tus verduras favoritas y un rico paté de Hummus.

Verás que las hierbas frescas marcan la diferencia en la receta.

Para lavarlas y secarlas es ideal usar un centrifugador de verduras.

A diferencia de un escurridor común el centrifugador las dejará totalmente secas.

¡Olvídate de las ensaladas aguadas!

Con el centrifugador de verduras puedes lavar y secar:

  • Hojas de lechuga
  • Espinacas
  • Rúcula
  • Menta
  • Perejil
  • Cilantro
  • Albahaca
  • Etc…

Tendrás hojas verdes crujientes y sabrosas listas para cocinar y decorar.

¡Elige el que mejor se adapte a ti!

Si quieres saber más sobe el centrifugador de verduras, usos, tipos y marcas de referencia visita la tienda.

Vamos a la receta…

Ingredientes

Para 2 personas

  • 150 gr de bulgur
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 rama grande de menta fresca
  • 1 rama grande de perejil fresco
  • 2 limones
  • 1 pizca de sal
  • Aceite de oliva virgen extra

¿Cómo preparo el tabuleh de bulgur y menta?

  1. Pon el bulgur en un cuenco y agrega el zumo de 1 limón, sal y aceite de oliva.
  2. Cúbrelo con 200 ml de agua caliente y deja hidratar durante 15 minutos. Antes de usar comprueba que esté tierno.

  3. Lava, seca y pica las hojas de perejil y menta.
  4. Pela y pica pequeñita la cebolla.
  5. Pon en un cuenco el bulgur escurrido, la cebolla, el perejil y la menta.
  6. Agrega un hilo de aceite de oliva, el zumo de limón y mezcla.
  7. Prueba, corrige si es necesario y … ¡listo!