Esta receta de tabuleh de bulgur es genial.
Sencilla y rápida de preparar.
Es una ensalada refrescante y sabrosa.
Ideal para combinar con tus verduras favoritas y un rico paté de Hummus.
Verás que las hierbas frescas marcan la diferencia en la receta.
Para lavarlas y secarlas es ideal usar un centrifugador de verduras.
A diferencia de un escurridor común el centrifugador las dejará totalmente secas.
¡Olvídate de las ensaladas aguadas!
Con el centrifugador de verduras puedes lavar y secar:
- Hojas de lechuga
- Espinacas
- Rúcula
- Menta
- Perejil
- Cilantro
- Albahaca
- Etc…
Tendrás hojas verdes crujientes y sabrosas listas para cocinar y decorar.
¡Elige el que mejor se adapte a ti!
Si quieres saber más sobe el centrifugador de verduras, usos, tipos y marcas de referencia visita la tienda.
Vamos a la receta…
Ingredientes
Para 2 personas
- 150 gr de bulgur
- 1 cebolla pequeña
- 1 rama grande de menta fresca
- 1 rama grande de perejil fresco
- 2 limones
- 1 pizca de sal
- Aceite de oliva virgen extra
¿Cómo preparo el tabuleh de bulgur y menta?
- Pon el bulgur en un cuenco y agrega el zumo de 1 limón, sal y aceite de oliva.
-
Cúbrelo con 200 ml de agua caliente y deja hidratar durante 15 minutos. Antes de usar comprueba que esté tierno.
- Lava, seca y pica las hojas de perejil y menta.
- Pela y pica pequeñita la cebolla.
- Pon en un cuenco el bulgur escurrido, la cebolla, el perejil y la menta.
- Agrega un hilo de aceite de oliva, el zumo de limón y mezcla.
- Prueba, corrige si es necesario y … ¡listo!