Paté de verduras asadas

Te traigo un paté de verduras asadas riquísimo.

El procedimiento es tan sencillo como asar las verduras, mezclar los ingredientes, batir, corregir y … ¡listo!

No olvides acompañarlo con gomasio.

El gomasio es un condimento hecho a base de semillas de sésamo tostadas y sal.

Las semillas de sésamo nos aportan ácidos grasos esenciales que nuestro organismo no puede fabricar por lo que es necesario incluirlas en la dieta.

Las semillas deben estar rotas o molidas al ingerirlas porque de otra manera el tracto digestivo no puede absorber sus nutrientes y las expulsa enteras.

Acostúmbrate a tener tu molinillo de gomasio siempre en la mesa.

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Vamos a la receta…

Ingredientes

  • 1 pimiento rojo
  • 1 berenjena
  • 1 cebolla
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 puñado de nueces crudas
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra

¿Cómo hago el paté de verduras asadas?

  1. Asa las verduras a la parrilla o en el horno.
  2. Envuelve la cabeza de ajos en papel de aluminio con un hilo de aceite de oliva y ásalo con el resto de verduras.

  3. Tuesta las nueces ligeramente en la sartén.
  4. Pela y trocea las verduras.
  5. Vacía los dientes de ajo.
  6. Pon en el vaso batidor las verduras y las nueces troceadas.
  7. Añade la sal, la pimienta y un hilo de aceite de oliva.
  8. Tritura hasta conseguir la textura deseada.
  9. Prueba, corrige si es necesario y … ¡listo!