Te traigo un paté de verduras asadas riquísimo.
El procedimiento es tan sencillo como asar las verduras, mezclar los ingredientes, batir, corregir y … ¡listo!
No olvides acompañarlo con gomasio.
El gomasio es un condimento hecho a base de semillas de sésamo tostadas y sal.
Las semillas de sésamo nos aportan ácidos grasos esenciales que nuestro organismo no puede fabricar por lo que es necesario incluirlas en la dieta.
Las semillas deben estar rotas o molidas al ingerirlas porque de otra manera el tracto digestivo no puede absorber sus nutrientes y las expulsa enteras.
Acostúmbrate a tener tu molinillo de gomasio siempre en la mesa.
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Vamos a la receta…
Ingredientes
- 1 pimiento rojo
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- 1 cabeza de ajo
- 1 puñado de nueces crudas
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
¿Cómo hago el paté de verduras asadas?
- Asa las verduras a la parrilla o en el horno.
-
Envuelve la cabeza de ajos en papel de aluminio con un hilo de aceite de oliva y ásalo con el resto de verduras.
- Tuesta las nueces ligeramente en la sartén.
- Pela y trocea las verduras.
- Vacía los dientes de ajo.
- Pon en el vaso batidor las verduras y las nueces troceadas.
- Añade la sal, la pimienta y un hilo de aceite de oliva.
- Tritura hasta conseguir la textura deseada.
- Prueba, corrige si es necesario y … ¡listo!