Paté vegano de champiñones

Te traigo una receta de paté vegano de champiñones muy rica.

Es fácil de hacer y te puede servir como:

  • paté para crudités o untar en pan de pita, con tostadas o nachos.
  • salsa para aderezar elaboraciones del tipo pasta, arroz o ensaladas.

Podrías hacer tus propias tostadas o crackers con el deshidratador de alimentos.

Si quieres conocer mejor de que se trata, usos , tipos y demás sigue este link y consulta la tienda.

Vamos a la receta …

Ingredientes

  • 500 gr champiñones
  • 1 cebolla mediana
  • 1 limón
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 pizca de orégano
  • 1 pizca de albahaca
  • 1 pizca de perejil
  • 1 Cucharada de levadura nutricional*

¿Cómo preparo el paté vegano de champiñones?

  1. Lava y trocea los champiñones.
  2. Pica y sofríe la cebolla hasta que esté dorada.
  3. Añade los champiñones y sofríe.
  4. Pon en el vaso batidor los champiñones con la cebolla y añade sal, pimienta, orégano, albahaca y perejil.
  5. Agrega la sal, la pimienta, el aceite de oliva y la levadura nutricional.
  6. Bate hasta conseguir una textura lo más uniforme posible.
  7. Prueba y corrige si es necesario.

¡Buen provecho!

 

* Levadura nutricional:

levadura nutricional
levadura nutricional

La levadura nutricional es una forma inactiva de levadura.

Su color, sabor y textura recuerdan al queso.

Sus proteínas contienen todos los aminoácidos esenciales.

Es de fácil digestión.

Contiene vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y la fibra.

No tiene gluten.