Arroz a las finas hierbas

Esta receta de arroz es muy sencilla.

Añade finas hierbas y haz de tu arroz de siempre un plato de otro nivel.

Es una receta vegetariana.

¡No olvides acompañar el arroz a las finas hierbas con gomasio!

El gomasio es un condimento hecho a base de semillas de sésamo tostadas y sal.

Las semillas de sésamo nos aportan ácidos grasos esenciales que nuestro organismo no puede fabricar por lo que es necesario incluirlas en la dieta.

El aceite de las semillas de sésamo disuelve los cristales de la sal y hace que el cuerpo la absorba mejor.

Las semillas deben estar rotas o molidas al ingerirlas porque de otra manera el tracto digestivo no puede absorber sus nutrientes y las expulsa enteras.

Acostúmbrate a tener tu molinillo de gomasio siempre en la mesa.

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Vamos a la receta…

Ingredientes

Para 2 personas

  • 200 gr de arroz bomba
  • 1 cebolla
  • 600 ml de caldo de verduras
  • 75 ml de vino blanco
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 100 gr de mantequilla
  • 1 ramita de perejil
  • 1 ramita de cilantro
  • 1 ramita de cebollino
  • 1 ramita de albahaca

¿Cómo preparo el arroz a las finas hierbas?

  1. Pela y corta la cebolla en juliana, tiras largas y finas.
  2. Lava y pica las hierbas frescas.
  3. Disuelve la mantequilla en la olla y rehoga la cebolla.
  4. Añade el arroz y cocina durante 1 minuto.
  5. Asegúrate que la olla coge temperatura y añade el vino blanco. Deja que evapore el alcohol y cocina durante 2 minutos.
  6. Añade las hierbas frescas y el caldo de verduras.
  7. Llévalo a ebullición, baja el fuego, tapa la olla y cocina durante 20 minutos.
  8. Prueba y corrige si es necesario.

Déjalo reposar durante 5 minutos y ¡listo!