Bulbos de hinojo al horno

Esta receta de bulbos de hinojo al horno te va a encantar.

Los bulbos de hinojo son hortalizas ideales para comer en crudo, horneados o en guisos.

Tienen un sabor anisado muy particular.

Lo puedes acompañar con un arroz con garbanzos y pasas y una enorme ensalada fresca de hojas verdes con vinagreta de mostaza.

y ¡no olvides el gomasio!

El gomasio es un condimento hecho a base de semillas de sésamo tostadas y sal.

Las semillas de sésamo nos aportan ácidos grasos esenciales que nuestro organismo no puede fabricar por lo que es necesario incluirlas en la dieta.

En el gomasio el aceite de las semillas de sésamo disuelve los cristales de sal y hace que el cuerpo la absorba mejor.

Las semillas deben estar rotas o molidas al ingerirlas porque de otra manera el tracto digestivo no puede absorber sus nutrientes y las expulsa enteras.

Incluyendo gomasio en la dieta daremos un aporte extra de nutrientes a nuestros platos además de dotamos de un sabor muy especial.

Acostúmbrate a tener tu molinillo de gomasio siempre en la mesa.

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Vamos a la receta…

Ingredientes

Para 2 personas

  • 2 bulbos de hinojo
Bulbos de hinojo
Bulbos de hinojo
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 2 Cucharadas de salsa de soja o tamari
  • 1 pizca de sal gorda
  • 1 pizca de hierbas provenzales o hierbas aromáticas de tu elección

¿Cómo preparo los bulbos de hinojo al horno?

  1. Lava y corta los bulbos por la mitad. Cocínalos al vapor durante 10 minutos. Resérvalos.
  2. Precalienta el horno a 180º.
  3. Pon en un vaso mezclador el aceite de oliva, la salsa de soja o tamari y las hierbas aromáticas. Bate hasta emulsionar.
  4. Pincela los bulbos de hinojo con la mezcla.
  5. Es importante que penetre la salsa entre las capas.

  6. Hornea durante 10 minutos hasta que se doren por encima.
  7. Sazona con sal gorda y …!listo!