Hojaldre de espinacas

Esta receta de hojaldre de espinacas te va a encantar.

Puedes preparar tu misma la masa o bien comprarla lista para usar.

Si quieres hacer la masa aquí tienes el enlace con la receta.

Para la receta de hoy puedes variar la verdura.

En lugar de espinacas puedes usar acelgas, brócoli, patata, boniato, etc.

¡Tú eliges!

Vamos a la receta…

Ingredientes

  • 1 lámina de masa de hojaldre
  • 300 gr espinacas frescas
  • 175 gr yogur griego
  • 75 gr queso parmesano
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 pizca de eneldo
  • Aceite de oliva virgen extra

¿Cómo preparo el hojaldre de espinacas?

  1. Precalienta el horno a 180º.
  2. Lava y escalda las espinacas. Quítales el exceso de agua y reserva.
  3. Pon en un cuenco el yogur, el queso, las espinacas y los huevos.
  4. Añade sal, pimienta y eneldo.
  5. Unta con aceite el molde donde vayas a hornear y coloca una lámina de masa.
  6. Haz unos cortes en la masa de la base para evitar que se infle.

  7. Rellena con la mezcla y tapa con otra lámina de hojaldre.
  8. Pincela la parte superior con un poquito de aceite de oliva y añade unas semillas de sésamo.
  9. Hornea durante 35 minutos.

Deja reposar y …¡listo!