Pastel de col

Esta receta es fácil y resultona.

Se trata de un pastel de col muy rico y sencillo de preparar.

Con apenas 4 ingredientes consigues un plato diferente y completo.

Puedes acompañar el pastel de col con aderezo de yogur griego o salsa romesco o salsa de champiñones y gomasio.

El gomasio es un condimento hecho a base de semillas de sésamo tostadas y sal.

Las semillas de sésamo nos aportan ácidos grasos esenciales que nuestro organismo no puede fabricar por lo que es necesario incluirlas en la dieta.

Las semillas deben estar rotas o molidas al ingerirlas porque de otra manera el tracto digestivo no puede absorber sus nutrientes y las expulsa enteras.

En el gomasio el aceite de las semillas de sésamo disuelve los cristales de la sal y hace que el cuerpo la absorba mejor.

Incluyendo gomasio en la dieta daremos un aporte extra de nutrientes a nuestros platos además de dotamos de un sabor muy especial.

Acostúmbrate a tener tu molinillo de gomasio siempre en la mesa.

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Vamos a la receta…

Ingredientes.

  • 1 lámina de masa hojaldre
  • 1 col
  • 1 pizca de sal
  • Aceite de oliva virgen extra

¿Cómo preparo el pastel de col?

  1. Pica la col en juliana, esto es en tiras largas y finas.
  2. Calienta en una olla un poquito de aceite de oliva.
  3. Echa la col, la sal y deja que se cocine a fuego medio en su propio zumo.
  4. Remueve para evitar que se pegue.

  5. Precalienta el horno a 180º.
  6. Unta con un poquito de aceite de oliva la bandeja donde vayas a hornear el pastel.
  7. Estira la lámina de masa en la bandeja y coloca la col en el centro.
  8. Envuélvela cerrando la masa primero por arriba y por abajo y después por los lados.
  9. Añade un hilo de aceite de oliva por encima y unas semillas de sésamo.
  10. Hornea durante 40 minutos.

Acompaña el pastel de col con aderezo de yogur griego o salsa de tomate.