Crema de hipérico

La sabiduría popular nos habla de las propiedades curativas de las plantas.

Y la experiencia personal también.

Esta receta de crema de hipérico (o hierba de San Juan) me la pasó una poderosa mujer que tiene mucha fe en esta planta.

Estoy segura que tener fe en una planta te asegura el disfrute de todos sus beneficios.

Crema de hipérico
Crema de hipérico

Desde la antigua Grecia se tiene información de los usos medicinales del Hypericum perforatum.

Hipócrates la recomendaba por sus propiedades refrescantes y antiinflamatorias.

Entre sus propiedades destacan:

  • Calmante
  • Cicatrizante
  • Regenerador celular
  • Reduce la depresión y la ansiedad
  • Mejora la actividad neuronal y tonifica el sistema nervioso
  • Antiinflamatoria
  • Etc.

Para hacer crema de hipérico necesitas sus flores.

Lo ideal es cosecharlas a finales de junio, en San Juan.

Necesitas macerar el aceite de oliva con las flores.

Macerar consiste en mezclar las flores con el aceite de oliva y dejarlo a sol y serena durante 40 días.

Vamos a la receta…

Ingredientes

Para 2 botes de 75 gr

  • 20 gr de cera de abeja natural
  • 125 ml Aceite de oliva ecológico
  • 1 manojo grande de flores de hipérico frescas

¿Cómo preparo la crema de hipérico?

Para macerar el aceite:

  1. Selecciona las flores de hipérico. Retira las que estén en mal estado o con bichitos.
  2. Mete las flores en un bote de vidrio de 150 ml.
  3. Prensa las flores para que ocupen la mitad del bote.
  4. Cubre las flores con aceite de oliva ecológico.
  5. Deja macerar a sol y serena durante 40 días.

Para hacer la crema:

  1. Calienta el aceite de hipérico macerado al baño María.
  2. Añade la cera y deja que se derrita poco a poco.
  3. Mueve hasta conseguir una mezcla uniforme.
  4. Echa la crema en los botes.
  5. Tapa y deja enfriar.

Si la crema resultante es demasiado densa puedes añadir más aceite de oliva.

Si es demasiado líquida puedes añadir un poquito más de cera de abeja.

En los dos casos vuelve a calentar la mezcla al baño María y corrige.

La consistencia de esta crema varía en función de la temperatura ambiente.

Es aconsejable que el bote esté esterilizado.

¿Cómo esterilizo el bote?

Colócalo boca arriba en una olla profunda y cubre de agua fría.

Pon las tapas alrededor de los botes.

Llévalo a ebullición durante mínimo 10 minutos.