Curry de lentejas y boniato

De nuevo una receta inspirada en la cocina india. Es un plato divertido y fácil de preparar. Para este curry vamos a utilizar lentejas rojas. Nutricionalmente no se diferencian de las lentejas tradicionales. Pero su sabor es más suave y sofisticado. Las lentejas rojas no necesitan remojo. En 30 minutos de cocción suelen estar hechas. Me … Leer más

Ensalada tibia de boniato y pera

Esta receta de ensalada tibia de boniato y pera es una de mis preferidas. Aunque los ingredientes pueden parecer algo dispares. El contraste de sabores da como resultado una ensalada de otro nivel. La receta proviene de Canadá. Me gusta completar este menú con una inmensa ensalada fresca de hojas verdes y con un delicioso … Leer más