Verduras al horno con salsa de pimentón

Esta receta de verduras al horno con salsa de pimentón es riquísima. Fácilmente harás de tus verduras un plato diferente y muy sabroso. Utiliza diferentes verduras. Incluye patata, espárragos, calabaza, alcachofas, puerro, etc. Acompaña las verduras al horno con unas patatas asadas y un Hummus con pan de pita y ¡no olvides el gomasio! El gomasio es un … Leer más

Quiche de calabacín

De nuevo una exquisita receta de quiche. Quiche de calabacín. ¡Sencilla y espectacular! Vamos a la receta… Ingredientes Molde de 28 cm 1 paquete de masa quebrada 3 huevos 250 ml nata para cocinar 100 gr queso emmental 1 calabacín 1 puñado de aceitunas verdes 4 tiras de pimiento asado 1 cebolla pequeña 1 pizca de … Leer más

Fideuá vegana

La fideuá es un plato valenciano parecido a la paella. Originalmente se hace con pescado y marisco. Se utiliza pasta en lugar de arroz y se suele acompañar con un all i oli. Esta es la versión vegana. La haremos de verduras y la acompañaremos con salsa veganesa. Los fideos pueden ser finos o gruesos. Uno de los … Leer más

Ensalada de calabacín y yogur

Una nueva ensalada riquísima y sencilla de preparar. Prepara un entrante de diferentes tipos de ensaladas. La ensalada de calabacín y yogur es ideal para comer con crudités, pan de pita o tostadas. ¿Qué son las crudités? Te lo cuento… La traducción del francés “crudités” es “crudezas» ¡no suena tan sofisticado! ¿verdad? Se trata de un … Leer más

Bruschetta

Se trata de la tradicional bruschetta italiana. Aunque se considera un aperitivo me parece un tentempié ideal. Te la propongo para el desayuno, una comida ligera o de merienda. Existen infinidad de variaciones: Verduras asadas Verduras crudas Tomate y albahaca Queso fresco con romero y aceitunas etc. Acompaña la bruschetta de verduras asadas con cualquiera de … Leer más