Calabaza y cebolla roja asada

Esta receta de calabaza y cebolla roja asada es muy sencilla. Acompáñala con salsa tahini, una guarnición de arroz a las finas hierbas y el hummus de tu preferencia y tendrás un menú espectacular. Vamos a la receta… Ingredientes Para 2 personas ½ calabaza cacahuete 2 cebollas rojas Aceite de oliva virgen extra 1 pizca … Leer más

Calabaza con coco

De nuevo una receta inspirada en la cocina hindú. Si te gustan las recetas exóticas tienes que probar la calabaza con coco. Se trata de calabaza cocinada en coco y aliñada con una salsa de yogur exquisita. ¿Te animas? Vamos a la receta… Ingredientes Para 2 personas ½ calabaza cacahuete 200 ml de leche de coco … Leer más

Sopa de calabaza

Hoy … sopa de calabaza. Es una receta familiar que espero te guste tanto como a mí Antes vamos a hablar un poquito sobre la calabaza: A la calabaza se le atribuyen innumerables beneficios para la salud. Son ricas en fibra y beta-carotenos que, al convertirse en vitamina A en el cuerpo, fortalecen el sistema inmunitario y … Leer más