Arroz con garbanzos y pasas

Esta receta de arroz con garbanzos y pasas es riquísima. Fácilmente cocinas un plato nutricionalmente completo y muy bueno. Vamos a la receta… Ingredientes Para 2 personas 200 gr de arroz bomba 100 gr de garbanzos cocidos 10 dientes de ajo 1 puñado de uvas pasas 1 hoja de laurel 1 guindilla 1 pizca de … Leer más

Polenta con salsa boloñesa vegana

La boloñesa es una salsa tradicional de las comarcas de Bolonia en el norte de Italia. Sus ingredientes son la carne picada, las hortalizas y la salsa de tomate. Se aromatizan con vino blanco, caldo de carne, mantequilla y leche. Tradicionalmente esta salsa se sirve con tallarines, polenta, ñoquis, relleno de lasaña o canelones. En este caso vamos a … Leer más

Dahl de lentejas

El dahl es un plato típico de la gastronomía india. Es un platillo para acompañar cereales, carnes y pescados. Es una elaboración seca a base de legumbres, verduras y especias. Se trata de un plato muy económico y saludable. Puedes variar las especias y las verduras para adaptarlas a tu gusto o la temporada. Acompaña el dahl … Leer más

Tabuleh de bulgur y garbanzos

Esta receta de tabuleh de bulgur y garbanzos es genial. Es sencilla y rápida de preparar. Es un plato completo y muy refrescante. Verás que las hierbas frescas marcan la diferencia en esta receta. Para lavarlas y secarlas es ideal usar un centrifugador de verduras. A diferencia del escurridor común el centrifugador las dejará totalmente secas. ¡Olvídate de las … Leer más

Ensalada vegana de garbanzos

Te traigo una receta de ensalada vegana de garbanzos muy original. Es una forma diferente de comer garbanzos. Complementa la ensalada con  brotes germinados. Germinar semillas es una forma fácil de alimentarse de forma saludable. Son alimentos vivos, frescos y de mucho valor nutricional. Puedes germinar semillas de: Alfalfa, fenogreco, lenteja, guisante, trébol, avena, trigo, maíz, mijo, centeno, … Leer más