Tabuleh de bulgur y garbanzos

Esta receta de tabuleh de bulgur y garbanzos es genial. Es sencilla y rápida de preparar. Es un plato completo y muy refrescante. Verás que las hierbas frescas marcan la diferencia en esta receta. Para lavarlas y secarlas es ideal usar un centrifugador de verduras. A diferencia del escurridor común el centrifugador las dejará totalmente secas. ¡Olvídate de las … Leer más

Ensalada de pepino y pera

De nuevo una receta muy sencilla y sorprendente. Quién diría que mezclando pepino y pera resultaría una ensalada tan rica y refrescante. Si le añades vinagreta de fresa el resultado es ¡total! Vamos a la receta… Ingredientes 1 pepino 1 pera ½ limón 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta cayena Vinagreta de fresa ¿Cómo preparo … Leer más

Carpaccio de pepino

Te cuento como hago el carpaccio de pepino. El carpaccio original es un aperitivo italiano que se prepara a base de láminas muy finitas de carne cruda. En este caso te propongo su versión vegana. Una idea sencilla y diferente de incluir alimentos crudos en tus comidas. Vamos a la receta … Ingredientes Para 2 … Leer más