Patatas con setas

Este plato de cuchara es riquísimo. Exquisito si lo cocinas en otoño con las setas que coseches. A propósito, una excelente manera de conservar las setas de temporada es deshidratándolas. La deshidratación es un método de conservación de alimentos muy antiguo como lo son lo ahumados, la salazón, etc. Consiste en extraerles toda el agua para evitar que … Leer más