Ensalada de calabacín y yogur

Una nueva ensalada riquísima y sencilla de preparar. Prepara un entrante de diferentes tipos de ensaladas. La ensalada de calabacín y yogur es ideal para comer con crudités, pan de pita o tostadas. ¿Qué son las crudités? Te lo cuento… La traducción del francés “crudités” es “crudezas» ¡no suena tan sofisticado! ¿verdad? Se trata de un … Leer más

Ensalada vegana de remolacha con yogur

Esta ensalada de remolacha con yogur es riquísima. Es fresca, nutritiva y vegana. Y por si fuera poco, imagina el contraste de colores ¡es alucinante! Vamos a la receta… Ingredientes Para 2 personas 2 remolachas medianas 250 gr de yogur griego vegano 1 manojo de cebollino 1 pizca de pimienta negra 1 pizca de comino ½ limón … Leer más

Paté de berenjena

Una nueva receta de paté de berenjena. Se trata de una receta vegetariana porque incluye yogur como ingrediente base para hacer la mezcla. Es sencilla y súper rica. No olvides acompañarla de gomasio para un toque especial. El gomasio es un condimento hecho a base de semillas de sésamo tostadas y sal. Las semillas de sésamo nos aportan ácidos grasos esenciales que … Leer más

Raitha

La raitha es una salsa típica de la cocina india. Según la textura que le demos se puede utilizar: como aliño para platos de pasta o arroz como salsa para mojar pan, nachos o crudités como ensalada La base de esta salsa es el yogur y las especias: cilantro, comino, menta, cayena y mostaza, esta … Leer más

Tzatziki

El tzatziki es un clásico en la cocina griega y turca. Se trata de una salsa fresca, rica y versátil que tiene el pepino como ingrediente central. El tzatziki se puede añadir como complemento en infinidad de elaboraciones: ensaladas, bocadillos, croquetas, falafel, etc. También puedes hacer la versión vegana con el yogur vegetal estilo griego que … Leer más