El thoran es un plato típico de Kerala en el sur de India. Es una elaboración seca a base de verduras cortadas en dados pequeños y cocinadas con coco rallado y especias. ¡Es delicioso! Tradicionalmente se acompaña con arroz largo y se sirve en una hoja de plátano Es un plato sencillo, delicioso y rápido de … Leer más
Esta ensalada de bulgur es riquísima. El bulgur es un cereal muy popular en la cocina de Oriente Medio. Se trata de un derivado del trigo. Tiene gluten. A diferencia del cuscús y la pasta que se elaboran a partir de harina de trigo, el bulgur se obtiene procesando el grano entero. Se cuece, seca, machaca, … Leer más
Esta es la versión vegana de la tradicional ensaladilla rusa. Las verduras están cocidas al vapor por lo que conservan todo su sabor y sus nutrientes. En lugar de mayonesa lleva salsa veganesa. Esto hace de la ensaladilla rusa vegana un plato completo, equilibrado y nutritivo. Esta receta incluye guisantes y judías verdes. Para que estas … Leer más
Esta receta de ensalada de zanahoria y naranja es muy fácil de preparar. Es rica y fresca. Es una receta vegetariana. Si quieres hacer la versión vegana sustituye la miel por agave o azúcar. Vamos a la receta… Ingredientes 2 zanahorias 1 naranja 1 Cucharada de miel 10 gr de uvas pasas ¿Cómo hago la … Leer más
Te traigo una nueva receta de paté de zanahorias. Esta vez con comino y naranja. Es un paté vegano. Una manera muy sencilla de asombrar a tus invitados. Puedes hacer el paté de zanahorias con un suribachi. Se trata de un mortero japonés de cerámica esmaltada por el exterior y los bordes. Con el interior estriado y sin … Leer más