Molinillo de especias

Todo aquel que disfrute en la cocina debe tener un molinillo de especias entre sus utensilios.

Son muchos los beneficios que nos aportan las semillas, los frutos secos y las especias frescas.

Las semillas contienen ácidos grasos esenciales que nuestro organismo no puede fabricar por lo que es necesario incluirlas en la dieta.

Deben estar rotas o molidas al ingerirlas porque de otra manera el tracto digestivo no absorbe sus nutrientes y las expulsará enteras.

Es muy recomendable tener uno  o varios molinillos en nuestra cocina.

Será importante darle rotación a las semillas, especias y frutos secos que almacenamos en el molinillo.

Antes de comprar un molinillo valora lo siguiente:

¿Mecanismo de cerámica o acero inoxidable?

Son recomendables los molinillos con mecanismo de piedra y cerámica.

Son más duraderos y cuidadosos con los alimentos.

El calentamiento de las cuchillas de metal provoca una oxidación temprana en las semillas y especias al momento de molerlas.

En cambio las cuchillas cerámicas no conducen el calor por lo que no producen ningún deterioro en los alimentos.

Las cuchillas de cerámica son menos afiladas que las de acero inoxidable pero son más estables y duraderas.

Los molinillos cerámicos no se oxidan ni se deterioran aún estando expuestos a ambientes de humedad o calor.

¿Eléctrico o Manual?

Sin duda manual.

Te recomiendo un molinillo manual de cerámica porque son:

  • Duraderos
  • Conservan mejor nuestras especias y semillas
  • Económicos

Apostar por un molinillo de cerámica de calidad nos garantiza tener molinillo indefinidamente, siempre que le demos un uso adecuado.

Aquí tienes una recopilaron de los mejores molinillos manuales con mecanismo de cerámica: